我が家の食事

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料理

子どもと一緒に蒸しパン作り

先日は、小学校から帰宅した小学2年生の子どもと一緒に、おやつに蒸しパンを作りました。 うちの子どもは男子なのですが、夫が日常的に料理を作るためか、料理関係のお手伝いを意欲的にやってくれます。 特に、好きなのがおやつ作りのお手伝い...
良い品

幼児から小学校低学年の子どもが使うお箸(はし)に求めること。

子ども(小学校低学年)が使うお箸を、1か月の間に2回も買い換えました。 1回目は、前のお箸(長さ15cm)の先が折れてしまったためです。 上の青いお箸は、子どもに選んでもらって購入しました。長さ18cm。 ...
理科

夏バテ対策のために手作りした梅ジュースが飲み頃です。

6月中ごろに、子どもと一緒に、青梅1kgとキビ砂糖だけで作った梅ジュースが、そろそろ飲み頃になってきました。漬けてから1か月くらいです。 氷を入れて、ちょうど良い濃さに水で薄めて飲みます。
食材

新しいおいしさを発見!レモスコを知っていますか?

夫です。 日々料理をしていると、ふと同じような味付けが多いことに気が付きます。 好きな味付けですし、料理や食材が違えば特に問題とも思っていなかったのですが、たまには変化を付けたくなる気持ちもあります。 そこで薬味を効かせたり、パスタなんかだとタバスコを加えてみたり、食べながら味を変えたりといったことをしていました。
料理

自家製ちゃんぽんをパスタを使って試作しました。

夫です。 今日は自宅でお手製ちゃんぽんを作った話。なぜこれを伝えたかったというと、凄い発見があったからです。料理の幅が広がるというか。 週末の時間のある時しか、面倒な料理は作れません。 そして、ちょっと手の込んだ料理って、やはりちょっと特別な感じがするのですよ、複雑な味というか。
献立のススメ

餃子の具だけで作るハンバーグは時短料理にぴったり

夫です。 私は餃子が大好きです。 でも餃子って家庭で作って食べようにも、包む作業がかなり面倒です。 共働き家庭の平日に、帰宅後から餃子を作っていたら食べ始める頃には就寝時間を迎えてしまいそうです。 フルタイム共働き家庭で、平日に餃子を家で作るには包む時間が最大のネックです。
料理

共働き夕飯の時短メニューにはジェノベーゼ

共働きの夫です。 調理担当としてキッチンに立つことが多い私は、日々「簡単・調理時間が短い・美味しい」の三拍子そろった料理を探しています。今回紹介するのは、食材の買い物途中に思いついたジェノベーゼ。忙しい共働きの夕飯にぴったりのメニューです。
献立のススメ

共働き家庭の男料理(献立に困ったら、野菜炒め)

一週間の献立を考える時、 メインとなる料理の具材で考えることがあります。 魚 → 鶏 → 豚 → 魚 → 牛 → ・・・・ こんな感じです。 具材を決めたら何を作るかを考える。 いつもやっていることではないのですが、 ...
家事の分担

料理苦手な理系夫が料理上手になるまで

ここ半年は、主に夫が料理を担当しています。 昨日の夕食のメニューはシチューとパン。 夫が、出勤前に子どもの朝食・夫婦のお弁当・夕食の準備をしています。 パンはホームベーカリーで夫が出勤前にパン生地を作り、ちぎって丸めておきます...
食材

共働きでも料理は手作りが基本

共働き家庭の料理事情 共働き家庭はどのような食事をしているのか、といえば 私の見聞きした限りでは、 「家庭によっていろいろ」としか言いようがありません。 保育園ママだけでなく、職場の同僚(ママ)とも、 料理の話を時々しますが、...
献立のススメ

ビーフシチューではなくポークシチュー

共働きの夕飯の献立の立て方 我が家の献立は週末に決まります。 献立を考えるのは土曜日の朝、 買い出しに出かける前です。 その週の予定は直前ともなると大体決まっているし、 遅くなるだろう日も予定から想像できます。 遅い...
料理

パスタを使った焼きそばが美味である

今日のお昼は焼きそばを食べる日でした。 面倒な料理はお休み中にやるものです。 子供からのリクエストがあったので、 これは作るしかないでしょう。
献立のススメ

お休みの日はお手製ピザがうまし!

夫です。 この冬、特に昨年末あたりから大活躍しているのが、 ホームベーカリー。 Panasonic ホームベーカリー (1斤)【送料無料】 価格:14,893円(税込、送料込) ...
献立のススメ

共働き家庭の食卓には漬物が便利

夫です。 毎日の食事を担当すると、 食事の品数をキープするのが面倒な時があります。 お米とメインのおかずに味噌汁。 これで完了できればいいのですが、 食卓に並ぶところを考えるとなかなかそうもいきません。 何か一品、二品付...
料理

シチューにはパンが美味しい(共働き夫婦の簡単料理)

夫です。 寒くなってくると煮込み系の料理は、共働きでは大活躍。 朝作っておけば、夜温めるだけで食べられるのも、 煮込み系料理の強み。 しかも2日くらい連続で食べられるからさらに素敵。
献立のススメ

小さな楽しみを知りました。

夫です。 最近投稿の頻度が落ち気味です。 年末を迎えるにあたり、 仕事の量やトラブルも増加傾向で、 精神的にも時間的にも余裕がなくなりつつあります。 師走とは良く言ったものです。 時間の使い方について改めて考えさせられる...
料理

冬だ、鍋だ、煮込み料理だっ

夫です。 なんだか久しぶりの投稿です。 私は寒い季節が苦手です。 寒いと鼻が詰まります。 寒くて体が硬直して肩こりになります。 乾燥して唇が切れます。
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